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查看: 1783|回复: 12

自制蛋黄沙拉酱

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发表于 2006-12-19 16:33:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料   自选各式水果适量
       (我选用的是苹果 弥猴桃  梨  橙子各一个)
        全麦吐司两片
本帖的地址:http://bbs.jcwcn.com/forum.php?mod=viewthread&tid=45949
跟着教程做一遍,做完的图要到这里评论交作业,教程有看不懂的地方,可以在贴子下面评论

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 楼主| 发表于 2006-12-19 16:33:55 | 显示全部楼层
酷素材
将水果与吐司都切小块待用

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 楼主| 发表于 2006-12-19 16:34:26 | 显示全部楼层
下面沙拉酱制作正式开始



准备材料:
          鸡蛋一枚(室温  如果从冰箱里取出的就要放置一会至室温状态)
          色拉油200ml(大豆油  最好是橄榄油 8过那就太贵了
         总之注意选用闻起来味道不太重的油)

         白醋15ml
        盐1/4小匙  约1克左右
        细白糖20g

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 楼主| 发表于 2006-12-19 16:35:20 | 显示全部楼层
将上述除油外的四项材料混合均匀

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 楼主| 发表于 2006-12-19 16:35:51 | 显示全部楼层
酷素材
再用电动打蛋器将混合好的材料全速搅拌到颜色稍稍发白
也可以用搅拌机操作

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 楼主| 发表于 2006-12-19 16:36:54 | 显示全部楼层
酷素材
继续搅拌
一边搅拌一边缓缓倒入色拉油
注意倒油时速度要慢  量要小
一直持续搅拌到浓稠硬挺颜色发白即可
  
多余的用玻璃瓶密封装好放冰箱保存
自制的沙拉酱最好尽快吃完
以免变质

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 楼主| 发表于 2006-12-19 16:37:35 | 显示全部楼层
最后来看看拌上沙拉酱后的水果沙拉成品效果

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发表于 2006-12-19 17:12:58 | 显示全部楼层
#@#$*$
发表于 2017-9-13 20:17:34 | 显示全部楼层
说的非常好
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发表于 2017-9-13 20:28:28 | 显示全部楼层
不错不错
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发表于 2017-9-13 20:01:31 | 显示全部楼层
好帖子要收藏
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发表于 2017-9-13 19:49:07 | 显示全部楼层
果断收藏了
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发表于 2017-9-13 20:21:26 | 显示全部楼层
教程网我挺你
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