首先，将蘑菇洗净撕开，放在水中焯一下，捞出过凉水后将水挤出（不用挤的特别干，挤出7、8成水份即可）。
放入调料－少许花椒面、孜然面（可多放一些）、适量盐和味精、1个鸡蛋、少许淀粉　（也可根据个人喜好加入少许辣椒面）
拌匀后，腌15分钟左右

将腌制入味的蘑菇，放入热锅中炸至外表变酥（如图）即可


[ 本帖最后由 水晶梦梦 于 2006-11-17 14:39 编辑 ]

木有图了..

晕~~~~看不见了吗

#@#$*$ #@#$*$

梦梦别玩电脑了  做厨师吧

#@#$*$ 好吃