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常食“六色”食品益处多

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发表于 2006-10-21 15:40:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
通常情况下,我们可把平日常吃的食物归为“六色”。“六色”食品要常吃,如果搭配、烹饪得当,则对健康非常重要、有益。

米色食物红豆大麦大枣蒸米饭

评点:红豆和大麦富含B族维生素,而且含有大量膳食纤维,具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用,和大米搭配食用非常合理。红枣不仅补血养颜,还能增加米饭的香气。

提示:红豆和大麦米预先在水中浸泡数小时,以便在短时间内煮熟,不会留下硬心,妨碍米饭的柔软口感。

白色食物皮蛋虾仁拌豆腐

评点:简单易做,清爽可口,却富含蛋白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜,豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性,有利于清除燥热。

提示:虾仁可用泡开的海米代替。海米含钙量也非常高,与豆腐相配不仅口味鲜美而且营养平衡。

黑色食物青豆三菇汤

评点:菇类食品多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆,营养保健作用更为全面。

提示:原料中可用木耳、香菇、白灵菇等。但菇类质量需要特别关注,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。

红色食物洋葱芦笋爆鸡心

评点:鸡心属于内脏类食物,许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心,因为鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用。更重要的是,鸡心中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比鸡肉部分高得多。

提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。

绿色食物美味时蔬荟萃

评点:此道菜中有西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合等。西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品。

提示:为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感,这几种蔬菜在烹饪过程中不宜烧得过熟。

黄色食物蜜汁南瓜

评点:由南瓜、山药、红枣、白果制成的蜜汁南瓜,其极富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老、抗癌降脂,还对女性的身体具有多方面的调养作用。

提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。
发表于 2006-10-21 16:42:22 | 显示全部楼层
酷素材
很有道理哦!
发表于 2018-1-12 13:06:36 | 显示全部楼层
楼主是超人
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发表于 2018-1-12 13:12:14 | 显示全部楼层
好帖就是要顶
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发表于 2018-1-12 13:15:07 | 显示全部楼层
酷素材
很好哦。。。
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发表于 2018-1-12 13:34:59 | 显示全部楼层
酷素材
学习了。。。
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发表于 2018-1-12 13:07:40 | 显示全部楼层
果断收藏了
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发表于 2018-1-15 09:11:39 | 显示全部楼层
很不错。。。
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发表于 2018-1-15 09:52:27 | 显示全部楼层
顶顶多好
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发表于 2018-1-15 09:40:55 | 显示全部楼层
LZ真是人才
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发表于 2018-1-15 09:21:41 | 显示全部楼层
好帖子要收藏
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发表于 2018-1-15 10:01:59 | 显示全部楼层
教程网我挺你
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