×

关注微信公众号

免备案网站空间虚拟主机双线空间域名查询PS数码后期
photoshop互助课堂数百G视频教程下载英语培训机构初中英语如何学随时随地聆听大师开讲/课堂
软件安装教程 远程服务 超值!手绘教程抠图教程路径专辑photoshop cs3视频教程
查看: 1855|回复: 8

营养缺乏有信号

[复制链接]
发表于 2006-10-3 00:34:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
北京协和医院临床营养科  于康  
  缺不缺营养,这是很多人关心却不容易判断的问题,其实,身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号,提醒我们迅速找出应对之策。
  ■信号:头发干燥、变细、易断、脱发
  可能缺乏的营养:蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。
  营养对策:每日保证主食的摄入,以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。
  ■信号:夜晚视力降低
  可能缺乏的营养:维生素A。如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。
  营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。
  ■信号:舌炎、舌裂、舌水肿
  可能缺乏的营养:B族维生素。
  营养对策:洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食,同时又没有其他的补充,很容易造成B族维生素的缺失。为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
  ■信号:牙龈出血
  可能缺乏的营养:维生素C。
  营养对策:维生素C是最容易缺乏的维生素,因为它对生存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
  ■信号:味觉减退可能缺乏的营养:锌。
  营养对策:适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
  ■信号:嘴角干裂
  可能缺乏的营养:核黄素(维生素B1)和烟酸。
  营养对策:核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此,每周应补充1次(2~3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失,如精白米维生素B1保存率仅有11%,小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%,因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物,特别是猪肝、鸡肝等。


来源:健康时报


[ 本帖最后由 xyl7422 于 2006-10-3 19:11 编辑 ]
本帖的地址:http://bbs.jcwcn.com/forum.php?mod=viewthread&tid=29384
跟着教程做一遍,做完的图要到这里评论交作业,教程有看不懂的地方,可以在贴子下面评论
发表于 2006-10-3 01:42:09 | 显示全部楼层
酷素材
(^#@%^ (^#@%^
发表于 2006-10-3 19:04:23 | 显示全部楼层
不错,可以对号入座
发表于 2006-10-4 15:58:59 | 显示全部楼层
很不错哈,有参考价值
发表于 2017-9-14 17:26:42 | 显示全部楼层
酷素材
很不错。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-9-14 18:02:19 | 显示全部楼层
酷素材
好帖就是要顶
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-9-14 17:19:06 | 显示全部楼层
难得一见的好帖
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-9-14 17:40:06 | 显示全部楼层
很好哦。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-9-14 17:49:51 | 显示全部楼层
教程网我挺你
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | [立即注册]

本版积分规则

2345