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12月25日:茶香虾球

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该用户从未签到

发表于 2008-9-25 17:26:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
12月25日:茶香虾球
主料:青虾
    辅料:黄瓜、绿茶、胡萝卜、红椒、柠檬、香椿苗、鸡蛋清
    调料:盐、胡椒粉、料酒、大葱、生粉、水淀粉
    烹制方法:
    1、将虾仁头去掉,虾仁取出,从背部切开至三分之二处,洗净加盐、白胡椒粉拌匀,加少许蛋清、淀粉腌制5-10分钟;
    2、柠檬切薄片,与黄瓜、红椒圈一起摆盘造型,将虾仁过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下葱煸香,放入胡萝卜翻炒,再放入焯好的虾球,倒入泡好的茶汤,加料酒、盐,水淀粉勾芡,淋少许香油出锅即可,装盘后撒入香椿苗。
    特点:色泽鲜艳,清新爽口。
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发表于 2008-9-26 06:01:09 | 显示全部楼层
好吃jc:sweat
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发表于 2008-9-26 09:52:48 | 显示全部楼层
香椿苗是什么啊
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发表于 2008-9-27 15:05:49 | 显示全部楼层
茶香虾球,好主意。

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该用户从未签到

发表于 2017-12-24 21:30:04 | 显示全部楼层
真心顶。。。。
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发表于 2017-12-24 20:31:08 | 显示全部楼层
难得一见的好帖
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发表于 2017-12-24 21:26:59 | 显示全部楼层
LZ真是人才
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发表于 2017-12-24 21:27:00 | 显示全部楼层
果断收藏了
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发表于 2017-12-24 21:29:22 | 显示全部楼层
教程网我挺你
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发表于 2018-7-10 16:30:27 | 显示全部楼层
顶顶多好
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发表于 2018-7-10 17:28:06 | 显示全部楼层
难得一见的好帖
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发表于 2018-7-10 16:38:21 | 显示全部楼层
学习了。。。
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发表于 2018-7-10 17:29:27 | 显示全部楼层
教程网我挺你
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发表于 2018-7-10 16:32:59 | 显示全部楼层
楼主我支持你
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该用户从未签到

发表于 2018-9-24 18:53:37 | 显示全部楼层
说的非常好
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