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如何识别“返青”粽子?
aiyouni123
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发表于 2008-6-6 19:19
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如何识别“返青”粽子?
一看外观,“返青”粽叶具有均匀的青绿色,看上去很诱人,而原色粽叶颜色发黄发暗。
二闻味道,“返青”粽叶包装的粽子煮熟后,粽子香味不足,相反还有淡淡的硫磺味道。
三辨煮水,由于经过化学处理,“返青”粽叶颜色相对稳定,加热后,水的颜色变化不大或者呈现轻微的绿色,水的绿色较明显的,说明化学原料含量高;而原色粽叶包装的粽子加热后,水的颜色会呈现明显的淡黄色。
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