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[时尚] 自制酸奶

自制酸奶


材料:在市面上买的原味酸奶1小盒,牛奶1大盒。(以后可以用自己留的酸奶种)
    做法:
    第一步:消毒。洗干净锅(确保没有油污),加水烧开后把准备装酸奶的瓶子放进去消毒,消毒完毕后取出放凉。

    第二步:煮牛奶。把牛奶倒入烧干的锅中煮,用长一点的勺子顺一个方向搅拌,防止糊底。随着温度升高,牛奶表面出现很多泡沫和油点(此时注意控制火候,防止牛奶突然溢出),在牛奶刚要滚沸时马上关火。然后放入适量白糖(我煮了225ML的牛奶,加入了1小匙的白糖,放了2大匙的酸奶种),盖上锅盖,再把锅放入冷水中降温。(此时注意牛奶中不要滴进生水。)也可以自然冷却。

    第三步:装瓶。搅拌一下降温的牛奶,然后用手摸一摸锅身,感觉微温时,从冰箱中拿出酸奶种,用煮奶的勺在酸奶种杯子里搅匀(不搅匀直接倒进奶锅里会搅不开结成块),然后把酸奶种倒进牛奶锅再搅拌均匀。把加了种的牛奶倒入消毒过的瓶子,盖好盖子,放在温暖的地方,几个小时凝固后放入冰箱。如果晚上做放一夜即可。二十几度的室温足够发酵。
要点:
1、工具不能沾油,煮开的牛奶不能进生水。
2、牛奶不煮开或不加糖,酸奶的风味都会差一些。(不想太酸可多加点糖。)
3、酸奶种冷藏可以保存2周表面不出水。
4、用低脂牛奶至少要2%的,1%的凝固效果不好,全脂牛奶口感最好。
看看俺做的,记得要在牛奶微温的时候放酸奶种进去啊。
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怎样保护自己的眼睛


一、光线须充足:光线要充足舒适,光线太弱而因字体看不清就会越看越近。
二、反光要避免:书桌边应有灯光装置,其目的在减少反光以降低对眼睛的伤害。
三、阅读时间勿太长:无论做功课或看电视,时间不可太长,以每三十分钟休息片刻为佳。
四、坐姿要端正:不可弯腰驼背,越靠近或趴着做功课易造成睫状肌紧张过度,进而造成近视。
五、看书距离应适中:书与眼睛之间的距离应以30公分为准,且桌椅的高度也应与体格相配合,不可勉强将就。
六、看电视距离勿太近:看电视时应保持与电视画面对角线六~八倍距离,每30分钟必须休息片刻。
七、睡眠不可太少,作息有规律:睡眠不足身体容易疲劳,易造成假性近视。
八、多做户外运动:经常眺望远外放松眼肌,防止近视,向大自然多接触青山绿野,有益于眼睛的健康。
九、营养摄取应无均衡:不可偏食,应特别注意维生素B类(胚芽米、麦片酵母)之摄取。
十、定期做视力:凡视力不正常者应至合格眼镜公司或眼科医师处做进一步的检查。

有益眼睛的食物

保护眼睛,除了平时注意劳逸结合,不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操外,经常吃些有益于眼睛的食品,对保护眼睛也能起到很大的作用。那么,对眼睛有益的食物有哪些呢?首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,它们含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。其次,含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏,而植物性的食物,如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。最后是多吃含有维生素C的食物。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果,其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

办公一族眼保健

随着资讯科技的发达,操作电脑终端机几乎是现代人生活不可避免的一部分。许多人因为工作的关系,像程式设计师、柜台服务员、银行职员、资讯中心工作员、文书处理员等,必须整天面对电脑,注视电脑萤光幕,长期工作下来,眼睛很容易疲劳。

在眼科门诊当中,也时常可以听到病人主诉眼睛疲劳或是头痛,其中电脑终端机作业员占了大多数。避免眼睛疲劳的最好方法是注意中间休息,勿连续操作。同时,工作的姿势和距离也是很重要,要尽量保持在60公分以上距离,调整一个最适当的姿势,使得视线能保护向下约三十度。最后是屏幕的光度与清晰是否适当,环境的光线是否柔和,桌椅的高度及舒适度是否能配合终端机的高度,这些都是必须考虑的要素。如果眼睛疲劳的症状十分严重,没有办法得到改善,则必须请教眼科医师,配合使用人工泪水或者是睫状肌松弛剂来改善眼睛疲劳的症状。

眼睛对每个人的一生很重要,所以要时时关注它的健康,并树立起眼病防治的意识。如果你是眼镜族,那么配一副合适的眼镜就很重要;如果你不是眼镜族,也不妨多知道点关于眼病的常识。尤其是学校和家庭,要让孩子树立起良好的眼保健习惯。因为,中国青少年儿童的近视率已居世界第二位,救救孩子的眼睛,已经是迫在眉睫!
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(^#@%^ (^#@%^ 要保护好眼睛呀

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